Главная » Archives by category » Рыбацкая кухня

Печеная на каменной плите рыба

Каменную плиту или плоский камень накаляют в углях костра и укладывают на эту «сковородку» выпотрошенную, промытую и присоленную рыбу. Через 10-15 минут рыбу следует перевернуть. Хороши в печеном виде хариус, некрупный ленок, сиг, язь, окунь. Крупную рыбу лучше пластовать вдоль хребта. Tweet

«В питании человека с давних времен рыба занимает важное место. Мясо рыбы — высококалорийный продукт, по качеству не уступающий лучшим сортам мяса домашних животных. Оно богато фосфором, который нужен мозгу и костной системе; белками и жирами; содержит много минеральных веществ и витаминов; в нем очень мало углеводов (сахар, крахмал); оно легко усваивается организмом и не […]

Закончить читать